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豬料不好做禽料就真的是出路?這場閉門會給了答案

2019-6-15 09:37| 發布者: 御城雪| 查看: 8499| 評論: 0|原作者: 劉程|來自: 農牧前沿

摘要: 2020年的禁抗倒計時越來越近,飼料企業迫切需要新的營養策略,而非洲豬瘟的重擊,豬料企業的集體轉型,也給禽料、水產料行業帶來巨大的挑戰和機遇。

  文/ 農牧前沿 劉程
  圖/ 農牧前沿 羅丹
  
  2020年的禁抗倒計時越來越近,飼料企業迫切需要新的營養策略,而非洲豬瘟的重擊,豬料企業的集體轉型,也給禽料、水產料行業帶來巨大的挑戰和機遇。在“禁抗”和“非瘟”的雙重壓力下,飼料行業的競爭愈發激烈。當前形勢下,如何打破僵局、突破瓶頸?6月13-14日,由廣東蔚萊生物科技有限公司主辦的“粵港澳大灣區·飼料行業南沙論劍”論壇在廣州南沙召開。50多名畜禽、水產飼料企業代表齊聚南沙,共同探討健康、安全、高效的飼料配方及養殖思路,尋找新的機遇。
  


  論壇上,華南農業大學馮定遠教授分享了《當前形勢下禽料配方競爭的相關技術》的報告。他認為,禁抗替代方案產品可以劃分為以下幾類:
  
  1、殺菌抑菌產品:酸化劑、部分酶制劑、部分益生菌、抗菌肽等;
  2、抗氧化產品:抗氧化劑、維生素C、E、植物甾醇、霉菌毒素脫毒劑等;
  3、免疫調控產品:功能寡糖、黃酮類、植物甾醇;
  4、促生長產品:限制性氨基酸、強化維生素、有機微量元素、助消化酶制劑、植物甾醇。
  
  馮定遠教授表示,家禽營養新策略要從認識抗生素與宿主及菌群營養、探討無抗日糧的配方技術基礎、確定精準的家禽營養需要、篩選替代抗生素的技術與產品、搭配合理的飼料添加劑組合等五個方面出發。企業做無抗飼料必須了解抗生素的作用和機理,無抗日糧配置的基礎是必須構建相應的飼料營養消化技術體系和動物營養需要參數。同時,配置日糧要考慮針對性的營養水平和微量營養補充。而抗生素的直接性替代產品(包括生物活性和非生物活性產品)在有效性、穩定性和針對性上都有一定的局限,研究有效的配伍復方搭配產品和組合方案是重點。飼料企業要應對當前局面,生產有競爭力的特色產品是關鍵。
  

  華南農業大學馮定遠教授
  
  蔚萊生物研發總監黃志毅博士重點介紹了“蔚萊1號”(植物甾醇)在養殖中的應用。研究表明,“蔚萊1號”能使機體沉積更多的蛋白質而非脂肪,加快動物生長。此外,“蔚萊1號”還具有抗氧化、增加骨密度、降低膽固醇、調節內分泌水平等作用。在養殖過程中,蔚萊1號具有增重增效的作用。實驗數據表明,添加300克/噸“蔚萊1號”,具有非常明顯的促生長作用。實際使用中,黃志毅建議在禽料中可添加“蔚萊1號”100-250克/噸,豬料中可添加150-300克/噸,水產料中添加200-350克/噸,蝦特料中添加500克/噸。
  

  蔚萊生物研發總監黃志毅博士
  
  法國樂斯福技術服務部張浩介紹了促生長型抗生素(AGP)的抗炎作用機理及其替代策略。他表示,抗炎癥作用可能是AGP促進動物生長的主要作用方式。考慮促生長型抗生素替代方案時,我們應該考慮替代物的非殺菌作用。酵母細胞壁類產品在減抗背景下是一個很好的選擇。篩選酵母細胞壁產品時,保證酵母細胞壁結構的穩定性是決定產品特性最重要的因素。但目前市場上使用單一菌株、單一工藝生產的酵母細胞壁并不多。
  

  法國樂斯福技術服務部張浩
  
  清華大學總裁班客座教授李霄峰分享了傳統飼料企業的變革方向與新營銷思維創新的一些思考。他認為,當下企業要有新營銷思維,懂得造勢與借勢,整合資源,聚焦痛點打造爆品,嘗試走進IP時代。例如,“蔚萊生物——生長因子定向激活專家”簡明扼要的表明了蔚萊的定位和戰略方向,也讓消費者明白蔚萊就是專攻動物生長的專家。當前形式下,傳統飼料企業變革的方向可以從搶占消費端、提升運營效率、布局低毛利、戰略規避非瘟等幾個方面去考慮。而針對非洲豬瘟對豬肉消費的影響,企業要牢記一點:行業從業者是理性的,大眾消費者是感性的!輿論影響習慣,習慣影響需求,需求影響價格!
  

  清華大學總裁班客座教授李霄峰
  
  華南農業大學獸醫學院郭世寧教授介紹了117種可飼用天然植物在健康養殖上的應用。可飼用天然植物可分為9種解表藥,16種清熱藥(其中金銀花、金蕎麥、魚腥草、蒲公英、野菊花、馬齒莧這6種清熱解毒藥被稱為中藥中的抗生素),13中祛濕藥,6種溫里藥,9種理氣藥,2種消食藥,7種活血化瘀藥,4種化痰止咳平喘藥,5種安神藥,36種補虛藥,3種補血藥,10種壯陽藥,8種滋陰藥,4種收澀藥,1種殺蟲藥和2種其他新加藥物。而藥物的采集、產地、配伍等因素都會影響其效果。楊樹花則是畜牧獸醫行業中最常用的藥材。
  

  華南農業大學獸醫學院郭世寧教授
  
  今年,農業農村部五連發,大力發展水產養殖,中國水產養殖行業迭代將拉開序幕。華南農業大學海洋學院李遠友教授認為,水產行業的綠色發展、無抗減抗養殖,依賴于高效優質的配合飼料,其中飼料脂肪大有可為。與陸生動物相比,魚類等水生動物對脂肪的需要量高、對脂肪源的脂肪酸組成也有更高的要求,而魚粉、魚油等優質蛋白質、脂肪源價格昂貴,尋找魚粉魚油的替代物是當下水產料企業降低成本的關鍵,陸生動植物油是魚油的潛在替代物。
  
  基于脂肪的重要作用,近年來,高脂、高能飼料的生產和應用日益流行,歐洲商業養殖鮭魚的飼料脂質水平高達28-40%,但需注意,高脂高能飼料的應用也帶來了養殖魚類脂肪蓄積嚴重、肉質口感變差等現象,這很大程度上與不太重視飼料的科學用油及其脂肪酸平衡有關。無論是水產養殖綠色發展、還是提高養殖魚類的營養價值和品質,都應該重視飼料中的脂肪酸精準營養和脂肪酸平衡問題。基于脂肪酸精準營養是研發優質高效環保配合飼料的重要措施。水產飼料企業要想良性發展,一是要關注突出魚類最特別的營養價值—HUFA,二是要加強脂類代謝機理及脂肪酸精準營養研究,降低飼料成本。
  

  華南農業大學海洋學院李遠友教授
  
  李茂林老師講解了天然礦物質飼料品質的控制和使用,其中重點講解了沸石和腐殖酸鈉。飼料中添加沸石,可利用沸石的吸附性能吸附腸道毒素,細菌,病毒;吸附飼料中霉菌毒素;吸附腸道氨氣等。沸石粉可作為飼料載體和稀釋劑,利用其化學惰性,還可作為微量營養物質稀釋劑。同時,沸石粉可用作養殖水體的凈化劑。飼料重添加0.2-0.4%的腐殖酸鈉,可用于治療和預防動物腹瀉和腸道出血性疾病、治療和預防奶牛的乳房炎、改善蛋雞蛋殼質量、改善動物皮毛質量、改善水產養殖水體質量、治療和預防水產動物的體表感染。
  

  李茂林老師
  
  俗話說,養殖就是養腸道,畜禽腸道健康則生長性能好,經濟效益高。佛山科學技術學院張輝華教授認為,禁抗背景下,想要動物腸道健康,可以考慮機酸和植物精油。有機酸能改善飼料適口性,激活胃蛋白酶原,提高蛋白質的消化率,抑制腸道中有害菌的繁殖,防止下痢。實驗數據顯示,使用“蔚常健”(有機酸化劑)能有效降低斷奶仔豬料比、減少仔豬腹瀉。飼料或飲水中添加1%的“蔚常健”能改進種雞、肉鴨的生長性能,減少用藥成本。植物精油具有抑殺病原微生物、提高腸道消化酶活性等作用,但因其氣味重、刺鼻等特性導致生產應用中收效不佳。“蔚樂好”(植物精油)采用獨特的微丸包被工藝,能掩蓋辛辣氣味,讓動物采食不受氣味影響,充分發揮植物精油的優勢作用。
  

  佛山科學技術學院張輝華教授
  
  厚方投資油脂油料分析師王月磊則認為,非洲豬瘟背景下,總體飼料用豆粕降低5%,豆粕消費下降主要體現在去年10月-今年2月,3-9月會同比轉好,不會像預期那么差。養殖利潤依然是核心影響因素。
  

  厚方投資油脂油料分析師王月磊
  
  ——會議花絮——







  


  【關鍵字】:豬料  禽料  飼料  轉型  畜牧
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